康健水是指在知足人体基本心理功效和生命维持的基础上，经由恒久饮用可以改善、增进人体心理功效和康健水平的水。
凭证对天下优质饮用水源（特殊是长寿地区饮用水源）的视察和剖析，切合以下七条标准的水是康健水：
1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质。
2.水硬度适中。
3.人体所需矿物质含量适中，比例相宜。
4.pH值呈中性或微碱性。
5.水中的消融氧及二氧化碳含量适中。
6.水分子团小。
7.水的心理功效（渗透力、消融力、代谢力、氧化还原性）较强。
朽迈的水不可喝
水的分子式是H2O. 水会朽迈，并且老化的速率很快。其缘故原由在于水分子中的氢元素。水分子之间可以通过氢键一个连一个，相互“手拉手”，形生长长的链状结构。云云聚成一块的水分子能形成大分子团水并损失活性，成为朽迈的水。这种失去活性的水容易糜烂，饮用后能加速人体朽迈。
